Il corso si svolge tutte le mattine o i pomeriggi (a vostra scelta), dal lunedì al venerdì ed è strutturato secondo questo programma, che potrà essere comunque modificato a vostro piacimento, nel caso desiderate ad esempio approfondire una ricetta piuttosto che un'altra.

Lunedì

 Fabada Lacon a la Gallega

Martedì

 Paella Arroz con Leche

Mercoledì

 Cocido Empanada

Giovedì

 Tortilla de Patata Pisto a la Manchega

Venerdì

 Cordero al Horno Leche Frita

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